忘年会・新年会で食品ロス対策を！

 まだ食べられるのに廃棄される食品のことを「食品ロス」と言います。
 日本では、年間2,842万トンの食品廃棄物等が出されており、このうち「食品ロス」は646万トンにものぼります。
 これは、世界中で飢餓に苦しむ人々に向けた世界の食糧援助量（平成26年で年間約320万トン）の約2倍に相当します。また、食品ロスを国民一人当たりに換算すると毎日お茶碗約1杯分（約139グラム）の食べ物が捨てられていることになるのです。（農林水産省平成27年度推計参照）

 「30・10運動」とは、2011年長野県松本市で始まった宴会の最初の30分と最後の10分は、自席で食事を楽しみ、食べ残し（食品ロス）を減らすための運動です。
 宴会での食べ残しの割合は、14.2%であり、食品・レストランの3.6%、結婚披露宴の12.2%を上回っているのを知っていましたか？（農林水産省平成27年度統計調査・外食調査参照）

12月から1月は、忘年会・新年会シーズンですね。
 幹事の皆さんは、

• 乾杯後30分間は、席を立たずにできたての料理をしっかり味わいましょう。
• お開き前の10分間は、自分の席へ戻って残さず料理を食べきりましょう。

 とぜひ呼びかけて、美味しく食品ロス削減をしましょう♪
せっかくの美味しい料理を残すのは「もったいない」と思いませんか？

 また、家庭から出る食品ロス削減の方法もありますので、関連リンクなどを参考にご協力をお願いいたします。